Forbes Life
Podcast Forbes Life se věnuje příběhům úspěchu, kultuře, gastronomii a všemu, co tvoří bohatý život. Šéfka Forbes Life Anna Nosková a její kolegové každé úterý přinášejí rozhovory a reportáže o lidech, kteří dosáhli výjimečných věcí. Posluchači se dozvědí zajímavosti ze zákulisí, například o oscarové producentce pracující v cukrárně nebo českém návrháři, který odmítl nabídku od Louis Vuitton.
Epizody
Dezert má být plnohodnotný chod, říká cukrářka roku Sabina Keltnerová
Někteří z vás si možná Sabinu Keltnerovou pamatují z páté řady televizního pořadu MasterChef Česko, kde zaujala kávovým dortem s perníkovým kořením a krémem z tonka fazolí. Tehdy se rozhodla vyrazit za svým snem a vyměnit studium přírodních věd za cukrařinu.
Prošla cukrárnou Myšák i karlínskou Eskou, dnes působí jako hlavní cukrářka michelinské restaurace Štangl. Letos jí prestižní gastroprůvodce
Dětské postavičky po boku tanků. Díla Ester Paraskové nadchla i zahraniční sběratele
Žije rozkročená mezi slunečným Řeckem a Českem. Její tvorba propojuje svět bezstarostného dětství s tíživými problémy světa dospělých. Světlo a tma, malířské gesto a propracovaná kresba, otisky vlastních rukou či bot. To vše najdete u umělkyně Ester Paraskové, jejíž tvorba oslovuje čím dále tím více českých i zahraničních sběratelů.
V době studií, kdy žila na bývalé ubytovně, kde prý „pořád zuři
Oldřich Sahajdák: Můžeme být světovými lídry gastronomie jako Dánsko
Skvělou kuchyni nevybudujete křikem, ale nadšením, úctou k surovinám a k lidem, kteří za nimi stojí. Šéfkuchař Oldřich Sahajdák v nové epizodě podcastu Forbes Life! vysvětluje, proč svou michelinskou restauraci vede jako „dobrou českou hospodu“, kolik se toho můžete naučit z brožury pro dospívající dívky devatenáctého století a proč zářná budoucnost české gastronomie začíná u lokální produkce i šk
Radka Bodzewicz: Obraz má být pro člověka. Má být pro diváka v něčem známý
Čte vždy několik knížek najednou. Zajímá ji psychologie, filozofie, sociologie či antropologie. Fascinuje ji život sám i moudrost ukrytá v knihách, kterou pak přenáší do svých děl. Ať už formou malby, rozšířené reality, soch z 3D tisku, či celých virtuálních světů, kterými se můžete projít s pomocí VR headsetu. S Radkou Bodzewicz jsme v nové epizodě podcastu Forbes Life! mluvily o propojení umění
Moderních vlivů se nebojíme, ale smažené sushi po mně nechtějte, říká český šampion
Japonské sushi je ukotvenější ve filozofii, v Česku se hledí na kreativitu, říká Richard Tomáš, první Čech, který získal zlato na World Sushi Cupu. Šéfkuchař restaurace Yamato v podcastu Forbes Life! přibližuje symboliku japonské kuchyně, přísná soutěžní pravidla i rozdíly mezi autentickým sushi a jeho evropskými interpretacemi.
Jak vypadala prapůvodní podoba sushi? Jakých omylů se nejčastěji dop
Hledám skryté příběhy ve tvářích outsiderů, říká fotograf Ivan Pinkava
Je fotografem, ale skoro nikdo jej s fotoaparátem neviděl. Ivan Pinkava vnímá ve tvářích, v lidských postavách i ve věcech, které kdysi někomu patřily, stopy příběhů lidského života. Tuto zvýšenou citlivost pro různá témata pak dokáže zachytit ve svých neopakovatelných snímcích. „Nemám rád umění, které vypráví jen o autorovi samotném,“ říká Pinkava v podcastu Forbes Life!
Proč podle Pinkavy byli
Digitální intimita bez filtru. Co Češi nechtějí slyšet o OnlyFans
V nové epizodě Forbes Life: Behind the Scenes si šéfredaktorka Anna Nosková pozvala Pavlu Klimešovou, producentku filmu Virtuální přítelkyně, a Jakuba Bakuleho z NMS Market Research, který stojí za průzkumy o tom, jak Češi vnímají platformu OnlyFans, sexualitu a digitální intimitu obecně.
Výsledkem je epizoda, která se nevyhýbá ožehavým tématům a ukazuje, že digitální povolání spojené s prodejem
Fusion chutí i kultur nás baví nejvíc, říkají majitelé hravého bistra Mămăm
Zapomeňte na jídlo s označením M12 i na zavedené bún bò nam bô. Nová vlna vietnamských bister servíruje známé klasiky s moderním twistem i odvážný a neotřelý fusion. Jeden takový podnik rozjeli Pham Minh Anh, známá na sociálních sítích jako Meggie, a Nguyen Trong Duc alias Nugy. Nese jméno Mămăm a popírá všechny stereotypní představy o asijské gastronomii.
Proč neuškodí přidat do ranní kávy špetk
Proč jsem opustila Wolfgang. Kaštánková o vlčím rozchodu Behind The Scenes
Brněnská značka Wolfgang víc než dekádu promlouvala do duše města, ve kterém vznikla. Na přehlídky a večírky chodili krásní, styloví a zajímaví hosté, okolo obchodu se vybudovala neuvěřitelná komunita propojená s umělci, architekty i restauratéry. Polovina dua, která Wolfgang založila, Viktorie Kaštánková, ale projekt opouští.
Jak ovlivní podnikání přátelství, jak se člověk rozloučí se společným
Když si uvědomíme naši konečnost, začínáme skutečně žít, říká umělec Jan Vytiska
Středověké „memento mori“ se v obrazech Jana Vytisky kloubí se současností a nebojí se do svých děl zahrnovat i morbidní témata. Například tlející tělo, ze kterého raší nový život. Zachycuje tak na plátně koloběh živoucí energie. I o tom mluvil v nové epizodě podcastu Forbes Life!.
Proč své dílo popisuje Jan Vytiska jako balkánskou diskotéku? Co pro něj znamená úspěch a jak jej lze nalézt i v mal
Za kulisy s Janjou Prokić. Speciální vydání podcastu Forbes Life: Behind The Scenes
Dvakrát do měsíce vás vezme Anna Nosková, šéfredaktorka Forbes Life, do zákulisí. Behind The Scenes. Úspěch má mnoho tváří a žádná z nich není dokonalá. Naše hosty poznáte zblízka tak, jak by se to jinak nepovedlo. První takovou osobností, která vás vezme do backstage své tvorby i života, bude designérka šperků Janja Prokić.
Je jednou z nejvýraznějších žen tuzemské art scény. Pochází z Bělehradu,
V panelu o skle na Designbloku to vřelo. Poslechněte si v podcastu debatu osobností
„Nezaměstnávám žádné umělce, ale designéry. Pokud o někom takovém u mě víte, tak já ho vyhodím,“ rozčiloval se naoko Martin Wichterle, majitel značek Bomma a Rückl, v panelu, který Forbes Life uspořádal v rámci debat na Designbloku. Společně s Wichterlem o budoucnosti, současnosti a ekonomice českého skla debatovali také Kateřina Handlová, Hana Hillerová, Jan Plecháč a Jan Rabell.
České sklo jako
Knihy z 16. století moc lidí nepřečte, ale umění přetrvá po staletí, míní Masker
Ve své umělecké tvorbě dokáže Jakub Matuška aka Masker propojit jednorožce s baseballovými hvězdami. Dlouhé roky je spojován se světem street artu, kterému se věnoval na začátku své umělecké dráhy, v podcastu Forbes Life! Však mluví o tom, že vždy chtěl být hlavně malířem.
Jakou lze najít paralelu mezi světem umění a pornografie? Proč by většina dětí mohla být umělci? V čem lze i v dnešní době n
Žít a nechat žít. Jak na bylinky a zelený byznys podle Josefa Dvořáčka ze Sonnentoru
Ospalý podzim svádí zpomalit a zachumlat se pod deku s šálkem horkého čaje. Přitom ale snadno zapomínáme na cestu, kterou musí bylinka urazit, než v čajovém sáčku provoní náš byt. O bylinkách, čaji a zodpovědném podnikání jsme si povídali v podcastu Forbes Life! s Josefem Dvořáčkem, ředitelem české větve společnosti Sonnentor a EY Společensky prospěšným podnikatelem roku 2024.
Ženy musejí za své nápady víc bojovat, říká zakladatelka Dne architektury
Už popatnácté se budou moci návštěvníci vydat na cestu po nejmodernějších stavbách i historických skvostech, unikátních vilách nebo zdařilých rekonstrukcích. Ve čtvrtek 2. října startuje ve 136 městech v české zemi, ale i v sousedním Slovensku Den architektury. Tentokrát představí tvorbu žen architektek, a to od první republiky po současnost.
Pětidenní festival vznikl jako desetileté výročí Spolk
Od basketu a modelingu k Picassovi. Jak vznikla výjimečná galerie v Bratislavě?
Narodil se v socialistickém Československu, díky otci-profesionálnímu sportovci vyrůstal v Německu a Lucembursku. Patrick Steinhauser měl kariéru basketbalisty i modela, dnes společně s manželkou Bonni vede galerii Steinhauser v Bratislavě. Momentálně se také podílel na na kurátorské koncepci výstavy, která spojuje dvě výrazné osobnosti evropské malby a prezentuje ji pražské muzeum Kampa.
V nové
Celer s celerem. To je kouzlo jednoduchosti podle brněnského šéfkuchaře
„Jsme netradiční bistro a bar, na fine dining u nás nehrajeme. Krása tkví v jednoduchosti a kvalitních ingrediencích, to mě naučila italská škola,“ říká Christian Tieppo, šéfkuchař brněnského podniku Atelier Bar & Bistro, v nové epizodě podcastu Forbes Life!, kde si povídáme o méně známých klenotech italské kuchyně, úskalích tuzemského učňovského školství i o současném stavu brněnské gastronomické
Umění ovlivňuje životy, míní Laura Limbourg. V díle mísí zneužívání, zvířata i tenis
Její převážně malířská díla jsou výmluvnou výpovědí o současné společnosti. Sexuální turismus, zneužívání, zvířata, exotické rostliny či oblíbený tenis. Hostem nové epizody podcastu Forbes Life! byla Laura Limbourg, která se narodila v Belgii, ale většinu života prožila v Česku.
Proč ji přestává oslovovat dílo od umělce, kterému chybí pokora? Jaké má před sebou Laura Limbourg cíle a vizi? Co u n
Místo večeře umělecká instalace. Jídlo vás musí dojmout, říká autorka Piknikonu
V novém Forbes Life podcastu zve Dana Nerudová do světa, kde se stolování mění v divadelní scénu a sebemenší detail má svůj význam. Původně působila jako kreativec v reklamě, ale nyní pořádá hostiny pro firmy, které dokážou ocenit třeba dezerty, co na první pohled neodlišíte od tenisového míčku.
„Pro hosty byl asi nejpůsobivější okamžik, když k nim dezert na Vltavě připlaval přímo na hlavě jednoh
Točit snímek je jako založit firmu. Pomoc potřebují i úspěšní, říkají oceňovaní filmaři
Daria Kascheeva získala studentského Oscara, cenu z filmového festivalu Sundance, Českého lva i uznání na Toronto Film Festivalu. Lukáš Kokeš stojí za dokumentárními snímky Ještě nejsem tam, kde chci být, Nic jako dřív (oboje získalo Českého lva) a za filmem Letní škola, 2001, který získal letos mimořádnou pozornost na filmovém festivalu v Karlových Varech. I tito zkušení filmaři jsou součástí ink
Vyhoření. Divoký hraný film oceňované dokumentaristky nastaví zrcadlo každému
Greta Stocklassa letos získala Českého lva za nejlepší krátký film Bzukot Země. Česko-švédské režisérce jsou blízká sociální témata, a proto v rámci inkubátoru KVIFF Talents rozvíjí společně s producentem Markem Novákem téma vyhoření, naštvání i boje proti společenskému status quo.
Nápad začal během procházky se synem v kočárku, kdy mladá umělkyně získala dojem, že je spíš nevítaným hostem ve své
Roztomilá animace skrývá velké těžkosti. Student FAMU chystá seriál o úzkostech
Philippe Kastner si odnesl čestné uznání z Berlinale a nominace na Českého lva, Cenu Magnesia Litera i nejlepší režii na Famufestu a cenu na Anifilmu. Momentálně v rámci inkubátoru KVIFF Talents vyvíjí společně s producentkou Terezou Havlovou minisérii pro děti i dospělé nazvanou Plíseň.
Oba jsou studenti, ale oba už teď výjimeční. Úspěchy Kastnera jsme vypsali výše, ale i Havlová je coby debutuj
Když cenzura tančí v rytmu popu. Seriál připomene absurdity normalizační hudby
Další z účastníků inkubátoru pro nejtalentovanější mladé filmaře KVIFF Talents přinesli nečekanou dávku nostalgie, ironie a stylu. Tvůrčí trojice Kateřina Letáková (režie), Adéla Čermáková (dramaturgie) a Daniel Bleha (produkce) představila připravovaný osmidílný dramatický seriál Rymejk, který zkoumá, jak se v období normalizace měnila hudba a s ní i přístup k informacím.
Seriál zasazený do roku
Z kameramana malířem. Daniela Pitína formoval Hitchcock i ztráta techniky
Říká, že v Americe byl trendy před patnácti lety, u nás se po jeho dílech mohou sběratelé utlouct právě teď. Mnoho z nich jej má na wishlistu i dlouhou dobu, než se jim podaří nějaké jeho dílo získat. Daniel Pitín začal v dětství malovat a od té doby už nepřestal. I když to chvíli vypadalo, že se bude živit hlavně tvorbou videí. A právě jeho malířská díla, která spojují výtvarné umění s filmem a a
Za posvátným sobem. Tým KVIFF Talents chystá western i psychologickou sondu
Režisér Tomáš Klein a scénáristka Barbora Námerová společně v rámci inkubátoru KVIFF Talents připravují materiál na film, jaký zatím v Česku neměl obdoby. Nejen kvůli tomu, že se má odehrávat u pasteveckých kmenů v Mongolsku.
Film ohledává téma lovu, boje o přežití i okamžiku, kdy se lovec stává kořistí.
Oba jsou etablovaní tvůrci. Kleinův film Retriever byl v minulosti uveden v sekci Cinéfondat
Rodiče chtěli, aby byl doktor nebo ekonom. On ale natočil film, který nadchl Vary
Dužan Duong je čtyřiatřicetiletý režisér, jehož snímek Letní škola, 2001 měl v úterý premiéru na filmovém festivalu v Karlových Varech. Svou energií, kterou dokáže přenést do všeho, co točí, nadchl publikum i řadu kritiků. Jeho projekt Lost Boys mu vynesl místo mezi filmaři, které podpořil projekt KVIFF Talents.
Nepřehlédnete ho, je od prvního kontaktu šprýmařem. Před premiérou svého celovečerníh
Od igelitek po nejnavštěvovanější výstavu. Kintera vypráví o cestě proti proudu
Jeho jméno znají nejen milovníci umění. Sólová výstava Krištofa Kintery před osmi lety v Rudolfinu byla nejnavštěvovanější výstavou v historii Česka a dodnes rezonuje. Mezi sběrateli je o jeho dílo také zájem, i když, jak sám říká, je takovým podvratným elementem trhu s uměním, protože nerespektuje zákonitosti cenotvorby. Chce, aby jeho umění bylo pro každého. A momentálně pracuje na díle v obrovs
Na levnějších ingrediencích se ukáže, jak dobrý jste kuchař, míní Punčochář
V restauracích Jana Punčocháře nečekejte opulentní talíře o dvaceti položkách. Ani defilé ohraných luxusních ingrediencí. „Drahé suroviny jako hovězí svíčková mě nebaví, fois gras už mi nemůže přes práh. Vyžaduje to levnější ingredience, aby člověk ukázal, že je opravdu dobrý kuchař,“ říká šéfkuchař, který provozuje podniky U Matěje a experimentálnější Stůl Jana Punčocháře, v nové epizodě podcastu
Umění není závod. Nepodléhejte trendům, říká Lubomír Typlt
Patří k nejžádanějším současným výtvarným umělcům. Nebylo tomu tak však vždy. Vyjadřuje se expresivní malbou, ale také textem a slovy skrze své působení v hudební skupině WWW Neurobeat. A také nadšeně sbírá a mluví i o dalších umělcích a umělkyních, jejichž tvorbě věří. Lubomír Typlt byl hostem podcastu Forbes Life!
Proč Lubomír Typlt maloval na začátku své tvorby mrtvé kočky? A proč poslední díl
Na tragédii se můžeme dívat optimisticky, říká autorka dětské knihy o Terezíně
Pod názvem Herrmannovic holka sepsala Klára Dvořáková příběh své babičky. Tou byla Eva Herrmnannová, ředitelka opery Národního divadla. Energická žena, pro kterou by přesně seděla kategorie Forbes Woman. Hermannová byla také přeživší koncentračního tábora a autorka vlastních pamětí.
Ta také namluvila některé záznamy z deníku, které se představují na výstavě v Opavě pod stejným názvem, jako vyšla
Japonská jízda. Rony Plesl vypráví, jak vznikala podoba Expa 2025
Rony Plesl, profesor, sochař, designér i sběratel. Významně se podílel na podobě letošního Expa v japonské Ósace. Tuto zkušenost popisuje jako sebevražednou. K Japonsku jako takovému má ale vztah již dlouho, což se propisuje i do jeho volné tvorby. Té se v současnosti věnuje více než designu, díky němuž se dostal do povědomí široké veřejnosti. Jsou na něj kvůli tomu designéři naštvaní? I o tom v p
Gurmánský fastfood a lyžování v prašanu. Jak Nemčková nalézá výzvy na asijské misi
Kristína Nemčková opustila tříhvězdičkovou restauraci Geranium a zakotvila ve východní Asii. Co tam chystá? A kdy si otevře restauraci vlastní? Nejen o tom vyprávěla v nové epizodě podcastu Forbes Life!
Nemčkovou si mnozí pamatují jako světově nejmladší vítězku soutěže MasterChef. Od té doby ale ušla dlouhou cestu, od studia na prestižní škole Cordon Bleu přes londýnskou michelinskou restauraci S
Film není terapie, i když může bolet. Režisérka Kochová nejen o skleněných dětech
Její dokument o sourozencích dětí, které mají speciální potřeby, oslovil publikum na domácích i zahraničích festivalech i odborné kruhy. Film Ta Druhá režisérky Marie-Magdaleny Kochové přichází s niternými emocemi sourozenecké lásky, s tématem oběti, ale také naráží na nástrahy nefunkčního společenského systému.
Energická tvůrkyně nepůsobí jako někdo, ke komu byste měli cítit soucit. Přesto i stu
Oděv prozrazuje příliš, říká Rosická. Kde je rozdíl mezi něžnou nahotou a vulgaritou?
Lucie Rosická je umělkyní, o které se v poslední době hodně mluví. Vyrůstala obklopená sbírkou erotického umění svých rodičů, proto je pro ni nahota zcela přirozená. Chtěla být původně módní návrhářkou, přesto postavy ve svých uměleckých dílech nezahaluje do oblečení. Říká, že oděv prozrazuje příliš mnoho detailů. Lákala ji i scénografie, ale zjistila, že jí týmová práce nesedí. Umělci jsou podle
Velkých sběratelů je u nás do dvaceti. Nejvíc oslovuje intimita, říká Pulkertová
Anna Pulkertová je odbornicí přes umění. Dříve pracovala jako manažerka J&T Banky, kurátorka galerie Magnus Art a poradkyně v oblasti investic do umění. Momentálně působí jako zakladatelka Art Part Clubu, ve kterém se věnuje fenoménu frakčního sběratelství. Proč stále více Čechů láká utrácet peníze právě za umění?
Sbírají ženy jinak než muži? Kolik je v Česku sběratelů, kteří mají obrovské sbírky
Z dědiny ke čtyřem čepicím. Šéfkuchař Knedla zdolává vrcholy české gastronomie
„Česko nemá historii fine diningu. Komunismus tady poslal čtyřicet let gastronomie do kytek a nám teď nezbývá, než se z toho oklepat a kráčet mnohem rychleji, abychom západní Evropu alespoň trochu dohnali. Jsme ale hrozně pozadu,“ říká Jan Knedla v nové epizodě podcastu Forbes Life!
Co je potřeba udělat pro to, aby se Česko výrazněji propsalo na gastronomickou mapu? Co mají společného kalamáry a
Zpátky ke kořenům: Jak Ambiente učí kuchaře poznávat suroviny do hloubky
Jak přemýšlejí špičkoví kuchaři nad surovinami a jejich původem? O tom si povídáme v nové epizodě podcastu Forbes Life! s kreativním šéfkuchařem Ambiente Tomášem Valkovičem a Blankou Datinskou, spoluzakladatelkou projektu Ke kořenům. Ale také o tom, jakou cestu musí ingredience urazit, než rozkvete pod rukama profesionálů na našem talíři.
Vzdělávací iniciativa Ambiente nazvaná Ke kořenům umožňuje
Michelin chce po Česku víc párování s pivem, říká Martin Makovička
V prvním vydání českého gastroprůvodce Gault & Millau má hned tři své podniky. Výrazná osobnost tuzemského dění Martin Makovička totiž od samotného vaření přešel do role executive chefa a daří se všem jeho konceptům: fine diningu, restauraci i jídelně.
„Je moc fajn, že Gault & Millau jde do regionů, že lidé budou vědět, že se něco děje i mimo Prahu, kde je opravdu velká koncentrace výborných rest
Jsem perfomerka, ne klasická hudebnice. Vydělávám a sklízím za to hejt, říká KJ Sax
Kateřina Janečková, která vystupuje pod pseudonymem KJ Sax, je saxofonistkou, která si zahrála v Redutě po boku amerického prezidenta Billa Clintona, koncertovala pro prezidenta Petra Pavla a několikrát na Pražském hradě. Hudbu přitom nestudovala a ke hře na saxofon se dostala přes životní krizi.
„Občas se dozvím, že mě hudebníci pomlouvají. Vadí jim moje honoráře, že hraji na prestižních místech
O rozchodu s Klimchi a klientech drahých váz. Co prozradil designér Jungvirt?
Před několika dny přišla překvapivá zpráva. Designér František Jungvirt odchází ze značky Klimchi, kterou kreativně vedl a pomohl jí vtisknout její současnou podobu. Umělec, který proslul svým malovaným sklem, za které jsou sběratelé ochotni utrácet statisíce, potřeboval vykročit do nové etapy.
„Cítil jsem, že nemám čas se soustředit na to, co tvořím sám. Hranice se stíraly a já jsem nechtěl ztra
Cukrářka-revolucionářka Fabešová. Nastavila cenu zákusků i vykázala psy z kavárny
Cukrářka a podnikatelka Iveta Fabešová otevřela druhý podnik, tentokrát v Masaryčce. Jak se jí daří v období, kdy místo za dezerty míří její zákazníci do fitness centra a proč internetové recenze pokřivily celý byznys?
Iveta Fabešová je svým způsobem celebrita. Její dezerty vzbudily svého času rozruch svou výpravou vizuální podobou i cenovkou. „Jen jsem ukázala, kolik má opravdový zákusek stát. K
Já se vrátím, nebojte. Jak William R. Lobkowicz spojuje českou historii a technologie
Vánoce trávil doma v Česku. Teď už ale zase míří zpátky do Londýna. Harvard mu totiž nestačil. Studuje, aby mohl co nejvíce přispět ke správcovství a inovátorství české historie. William Rudolf Lobkowicz v podcastu Forbes Life! povídal o tom, jak umístil evropské dědictví na blockchain, inovoval mecenášství a jaké má plány se sdílením Lobkowiczkých sbírek.
Co všechno plánují Lobkowiczké sbírky? J
Mezi parfémy a uměním. Jak se žije tvůrci vůní v Česku?
Jakub Hiermann má jednu z nejvzácnějších profesí v Česku. Je parfumérem, tedy tvůrcem unikátních, luxusních vůní. Svůj obor se naučil během života v Londýně, později byl spoluzakladatelem parfémového domu Pigmentárium. Nyní působí pod svým jménem a vytváří parfémy, které jsou na pomezí mezi užitým předmětem a artefaktem.
Jak se v Česku dá uživit výrobou parfémů a jak k vůním samotným vůbec přistu
Šéfkuchař Radek Kašpárek o zákulisí gastronomického showbyznysu, michelinské hvězdě a kuchařském egu
„Byl jsem připravený, že se po odvysílání pilotní epizody Hell’s Kitchen Česko strhne obrovská vlna kritiky, a věděl jsem, že budu pro diváky buď zbytečně drsný, vulgární a arogantní, nebo budu ten Gordon z Wishe, který na to nemá. Pustili jsme se do složitého formátu, který tady spousta lidí neznala. Čekali Masterfchefa v novém kabátě, ale opak je pravdou. V Hell’s jedeme klasický restaurační pro
Oukrop nebo trhanec. Lebeda oživuje zapomenuté pokrmy krkonošských horalů
„Po revoluci tu každý chtěl tiramisu, krevety, ústřice, foie gras, a strašně rychle se zapomnělo na to, co vařily naše babičky. Jak z ničeho dokázaly vykouzlit neskutečnou věc. Když jsme vyšli s konceptem Lebedy, spousta lidí ve Špindlu se nad tím ušklíbala. Dneska přichází na to, že to hrozně funguje,“ říká Miroslav Chvalina, spolumajitel zážitkové kuchyně Lebeda ve Špindlerově Mlýně, v nové epiz
Trh s vintage módou má potenciál růst, říká podnikatelka Lucie Kratochvílová
Zatímco prodeje v segmentu luxusní fashion klesají a letošní rok se s poklesem o dvě procenta zapíše k těm velmi slabým, trh s nošeným oblečením a doplňky zaznamenává kontinuální růst. Jak ale funguje takové podnikání v Česku? Můžete svůj byznys, postavený na kurátorovaném výběru, dostat za hranici své sociální bubliny?
Lucie Kratochvílová působila jako marketérka pro Seznam.cz, zároveň si vedla
Jak fotografku Jarcovjákovou objevil Jim Jarmusch? Díky Češce, která zkoumá etiku AI
Česká fotografie zažívá velký úspěch. Po deseti letech se na veletrhu Paris Photo prezentovali také tuzemští zástupci. Na prestižní akci se ukázala díla Markéty Othové a Libuše Jarcovjákové. Její snímek se dostal do kurátorovaného výběru oceňovaného režiséra Jima Jarmusche. Zásluhu na tom má přitom ještě jiná česká umělkyně.
Důvodem, proč se česká delegace do francouzského hlavního města dostala,
Rok po otevření nemůžete mít úspěšný podnik, tvrdí spolumajitel Kro a Almy
Připravovat skvělá jídla, starat se o své zákazníky, ale také měnit byznys, ve kterém působí, k lepšímu. Vojtěch Václavík, který za koncepty Kro Kitchen a Alma Prague, otevřeně hovoří o tom, proč nelze vyhlásit po roce od otevření nové restaurace, že „se vám skvěle daří“.
„Práce v gastronomii je neustále o optimalizaci nákladů. A pro mě také o neustálém vylepšování nedokonalostí,“ přiznává Václav
První obchod a rovnou v grandhotelu. Byznys buduji flexibilně, říká zakladatel Klimchi
Je jedním z wonder kids v rámci podnikání s designem. Džbán od značky, kterou založil, si dokonce zahrál v trháku Barbie. Podnikání rozjel krátce před covidem a od té doby rychle vyrostlo: z prvního obratu v hodnotě osmi set tisíc na osm milionů v roce 2020 až na loňských 39 milionů. Teď Lukáš Klimčák z Klimchi otevřel první obchod v pražském hotelu W.
K byznysu má velmi racionální vztah –
Hospodská kultura se mění a lidé vyžadují nějakou přidanou hodnotu. Musíme jít s dobou, říká majitel pivovaru Hauskrecht
„Když jste šli ráno v osmdesátým devátým po ulici, byly plný hospody. Dnešní styl života
už není o tom proklábosit den v putyce, hospodská kultura se mění a lidé vyžadují
nějakou přidanou hodnotu. Musíme jít s dobou,“ říká majitel brněnského Parního
pivovaru Petr Hauskrecht v nové epizodě podcastu Forbes Life! „Zákazníkům nevadí
zaplatit v restauraci za domácí limonádu osmdesát korun, ale běda, je
Filmy kupujeme často ve fázi, kdy ještě nejsou ani natočené, říká šéf Aerofilms
Už tři roky vede oficiální televizi karlovarského festivalu KVIFF.TV, zároveň je spoluzakladatelem a šéfem distribuční společnosti Aerofilms. Ivo Andrle se mezi filmy pohybuje už od studií, i když místo umělecké školy má titul z ekonomické fakulty.
To, že se vyzná v číslech, se mu v jeho profesi hodí často. Ročně přiveze Aerofilms do českých kin kolem pětadvaceti snímků. Odhadnout, který z nich
Do Prahy přivezl Webera či Polunina. Cesta do Hollywoodu je kratší, než si myslíte, tvrdí Harajda
Milosh Harajda pochází z východního Slovenska, studoval v Londýně i Barceloně, žije střídavě v Praze a pracuje pro klienty v Los Angeles. V Domě u Kamenného zvonu se právě díky němu koná výstava, která je jedinečná v evropském i světovém kontextu. Svou retrospektivu zde představuje Bruce Weber, jeden z nejslavnějších fotografů na světě.
Jak se Harajdovi daří získávat kontakty na celebrity této ka
Cestoval jsem a jedl pětkrát denně, abych si dokázal s chutěmi hrát, líčí Christian Chu
S restaurací Levitate přinesl na českou scénu jeden z nejzajímavějších podniků vůbec. Jaká byla pro šéfkuchaře Christiana Chu cesta od bistra k fine diningu? A kam se chce posouvat dál? Nejen o tom mluvil v podcastu Forbes Life!
„Je pěkné, když člověk sleduje na sociálních sítích přední michelinské restaurace, ale dokud jídlo sám neochutná, může se jen těžko domýšlet, jaké je. Musel jsem hodně ce
Neznám pocit, že nechci pracovat, říká Helena Vondráčková
Na scéně je šest dekád, a tvrdí, že únavu ani vyhoření nikdy nepocítila. Je živoucí legendou, o kterou měly zájem západní produkce, kdyby ona nežila za železnou oponou. Kariéru Heleny Vondráčkové, kterou předurčily talent i ambice, mapuje výstava v galerii Tančícího domu.
Můžeme její hudbu milovat i nenávidět, ale je symbolem. Její jméno slyšel snad každý Čech, ale máme opravdu ucelený pohled na
Být úspěšní a nezbláznit se z toho. Tata Bojs film vypráví o rokenrolu i přátelství
„My jsme Tata Bojs z Hanspaulky,“ volají z pódia už od roku 1988. Milan Cais a Mardoša se od prvních experimentálních koncertů vypracovali na respektované hudebníky, kteří získávají ceny i vyprodávají sály, ale stále u toho zdůrazňují svou odlišnost od mainstreamové scény. Do kin nedávno vstoupil celovečerní dokument, který mapuje jejich tvorbu i osobní spojení.
O vznik dokumentu se zasazoval pro
Český design je světový, shodly se Zielinski z Designbloku a Sedláčková z PPF
Znají se pětadvacet let. Studovaly spolu produkci na pražské FAMU, pojí je roky přátelství. Pracovně se ale potkaly až loni, kdy Jana Tomas Sedláčková jako členka správní rady nadace PPF podpořila projekt Designblok Cosmos. Poté, co se výstava prezentovala v Praze a Miláně, nyní putuje do Bruselu na festival Design September.
Podle Jany Zielinski, ředitelky Designbloku a kurátorky Designblok Cosm
Umělci jsou jako sportovci. Když začnou být uspěšní, je na ně kladen stejný tlak, říká ředitelka festivalu Prague Art
„Umělci jsou jako sportovci. Když začnou být uspěšní, je na ně kladen stejný tlak. Za ním stojí jejich sběratelé i galeristi,“ míní ředitelka festivalu Prague Art Week Lenka Bakeš. Přehlídka současného umění proběhne od 5. do 8. září a ukáže díla nejen českých umělců, ale také třeba Damiena Hirsta nebo Lucie Moholy.
Prague Art Week je lokální odpovědí na podobné přehlídky v Berlíně či Vídni. V Če
Šišky v nálevu a včely na střeše: Šéfkuchař David Rejhon jde příkladem v udržitelné gastronomii
„Ingredience od smrkových výhonků, přes šišky, až po poupata pampelišek, ze kterých děláme kapari, si chodíme sbírat do přírody. Vždycky mrknu do rozpisu, kdo má zrovna volno, a poprosím kluky, ať nesedí jenom v hospodě a udělají si procházku do lesa. Seženete tam unikátní suroviny, které běžně nekoupíte, a i to je jeden z důvodů, proč se k nám hosté vracejí,“ říká v nové epizodě podcastu Forbes L
Senzace ve Varech mi práci nezaručí. Film není zaměstnání, říká režisér Mordu
„Mou ambicí je být naživu. Nechci pracovat v jiném oboru, ale je možné, že se to stane,“ říká Adam Martinec. Jeho film Mord, se kterým absolvuje FAMU, získal na letošním festivalu v Karlových Varech cenu Zvláštní uznání poroty. A projekce, která skončila potleskem vestoje, se účastnil i prezident Petr Pavel.
O svém filmu Mord také nechce jako tvůrce příliš mluvit. „Nechávám to na divácích. Nemysl
Největší výzvou pro mě bylo setkání s kamerou a štrůdl, říká vítěz Peče celá země
„Nebojím se, že by se mi cukrařina přejedla, studium medicíny mě v tom ohledu naštěstí brzdí. Největší výzvou pro mě bylo setkání s kamerou a obyčejný štrůdl. Nechápal jsem, princip toho, že vezmu hezké ovoce, zabalím ho do těsta a vznikne z toho takový neforemný, nevzhledný knedlík,“ směje se v nové epizodě podcastu Forbes Life! vítěž třetí řady televizní soutěže Peče celá země, Vojtěch Vrtiška.
Příběh Libuše Jarcovjákové je příběhem silné osobní emancipace, říká režisérka Klára Tasovská
Hostem dnešního podcastu Forbes Life! je režisérka Klára Tasovská. Ta si právě na filmovém festivalu v Karlových Varech odbyla premiéru svého nejnovějšího filmu o fotografce Libuši Jarcovjákové Ještě nejsem, kým chci být. Film, který mimo jiné sklidil velký úspěch na festivalu Berlinale, vypráví silný osobní emancipační příběh o životě fotografky Jarcovjákové, která za minulého režimu fotografoval
Káva je profi sport a Češi jdou příkladem, říká barista roku Nejedlý
Barista roku 2024 Roman Nejedlý zavítal do našeho podcastu mluvit nejen o svých začátcích. Kolik šálků denně musel vypít, aby se stal úspěšným pražičem?
Musíme jít s dobou a otevřít se českým návštěvníkům, říká ředitelka Židovského muzea Pavla Niklová
„Po New Yorku se mi stýská, ale vracela jsem se do známého prostředí,“ vypráví nová ředitelka Židovského muzea. Pavla Niklová je uměleckou manažerkou nejvyšší šarže- byla nejen šéfkou Českého centra v New Yorku, ale také ředitelkou Nadaci Knihovny Václava Havla. Na postu šéfky Židovského muzea vystřídala Leo Pavláta, který zde působil skoro třicet let.
Jak kurátoři Židovského muzea hledají někdej
Jestli film uspěje, v tom máte jasno po pár minutách, říká animátorka Grimmová
Společně se svým mužem Janem Bubeníčkem, který spolupracoval mimojiné na současné výstavě Tima Burtona v Praze, stvořila Denisa Grimmová v roce 2021 loutkový film Myši patří do nebe. Dojemný příběh nejen pro děti, který se dotýká tématu smrti, si vysloužil mnoho ocenění, mimo jiné i na mezinárodním festivalu animovaných filmů Anifilm.
Na jaký film se ona osobně na Anifilmu těší, a který patří mez
Ondřej Hájek: Kdo chce dneska dělat gastro, musí být trochu blázen
“Bez rošťáctví to nejde. Musíš bejt trošku blázen. Pokud nejsi blázen a pokud nejsi do téhle práce na sto procent zapálenej, tak vůbec nemá cenu dělat gastronomii,“ říká v novém díle podcastu Forbes Life! Ondřej Hájek, majitel krumlovského podniku Egon Café.
Eli Beneš: Knižní trh je nemilosrdný
Dekádu trvající práce na prvotině- románu Nepatrná ztráta osamělosti se jeho tvůrci, novináři Petru Eli Benešovi vyplatila. Minulý týden titul získal prestižní ocenění Magnesie Litery v kategorii debut roku.
Beneš v ní popsal nejen emoce, které prožívali navrátivší se vězni z koncentračních táborů do poválečné Prahy, ale předložil také mnohdy obecným povědomím vytěsněnou hořkou pravdu: konec druh
Jana Kirschner: Dnes už by nikdo tak nevýhodnou smlouvu jako já nepodepsal
Do Prahy přijela na pár hodin odehrát koncert a ještě večer odletěla zpět do Londýna, kde žije přes deset let. Dekádu ji také trvalo udělat novou desku, která vznikala pomocí patnáctiminutových bloků. Jana Kirschner je sice v Česku a na Slovensku celebritou, ale v Anglii, odkud tvoří, žádný hvězdný status nemá.
Jak mohla Jana Kirschner podepsat smlouvu, ve které na polovinu jejích výdělků měl ná
Kateřina Wichterlová: Na český kubistický design můžeme být právem pyšní
Při uvedení každé novinky cítím obrovskou zodpovědnost, říká Kateřina Wichterlová, majitelka společnosti Modernista v podcastu Forbes Life! Dává nový život předmětům podle sto let starých návrhů.
Modernista vlastní exkluzivní licence na díla Pavla Janáka, Rudolfa Stockara, Adolfa Matury, hraček Ladislava Sutnara a nábytku Jindřicha Halabaly, včetně práva užívat legendární značku UP závody.
Jiří Bubeníček: Jako tanečník víte, že váš profesní život existuje jen teď a tady
Narodil se v polském Lubinu, většina dospělého života prožil v zahraničí. Jiří Bubeníček prožil závratnou baletní kariéru: byl sólistou Hamburské státní opery, první sólistou Semper Oper v Drážďanech, své choreografie uvedl na scénách v San Franciscu, New York City Balletu či například v milánské La Scale.
Společně s manželkou, umělkyní Nadinou Cojocaru, uvedou v Česku premiéru pro Pražský komo
David Ondříček: Tarantinové v Česku nejsou, jsme ve filmovém vakuu
Filmový producent a režisér David Ondříček je jedním z členů prezidia České filmové a televizní akademie, hlasuje o filmech a podílí se na přípravách udílení cen Český lev, jejichž předání proběhne 9. března. Letošní ročník byl podle něj velmi těžký. Žádný z šestaosmdesáti filmů, včetně dokumentů, animované a televizní tvorby, podle něj není vyložený favorit. On sám má doma sošek Českého lva už ně
Iva Burkertová: Nejudržitelnější kolekce je ta, která nikdy nevznikne
V roce 2017 byla ve výběru 30 pod 30 a se svou kolekcí se chystala dobýt trh v Saudské Arábii. Jako málokdo na české scéně dokázala kombinovat úspěšné komerční kolekce s vlastním autorským rukopisem.
O dva roky později prezentovala na pražském fashion weeku záležitost, která nebyla představením oděvu, ale hlavně performancí. Místo obvyklého oblečení totiž byli modelové úplně nazí. „Tohle je pro
Albert Černý: Hlavním finančním zdrojem muzikantů jsou dnes koncerty
Rodák z Třince založil kapely Charlie’s Straight a Lake Malawi. Jeho druhá formace nyní funguje deset let, kdy má za sebou účast na Eurovizi v Tel Avivu i působení na zahraničních festivalech.
Albert Černý, který má české i polské kořeny, se účastnil také populární televizní show Tvoje tvář má známý hlas. Daří se mu kombinovat komerční vystoupení se zásadovostí, kterou jeho kapela má. Nechtějí se
Jakub Reis: Dostat se do Louis Vuitton bylo snadné
Jednoho dne napsal v chatu jinému kolegovi z oboru, že by to chtěl zkusit. „Tak se přijeď ukázat,“ odpověděl Jakubu Reissovi dotyčný. Znělo by to celkem banálně, kdyby nešlo o pozici digitálního designéra pro Louis Vuitton.
Kromě Louis Vuitton chystá Jakub Reiss také mezinárodní digitální kampaně pro tuzemský Lasvit, nebo pro luxusní švýcarský módní dům Akris a francouzské spodní prádlo Chantell
Kristína Nemčková: V Geraniu se na pórek pohlíží stejně důležitě, jako na maso
V březnu to bude rok, kdy se kuchařka Kristína Nemčkova vydala se pracovat do kodaňské restaurace Geranium ozdobené třemi michelinskými hvězdami a vítězstvím v žebříčku The World’s 50 Best Restaurants. Teď už je v ní zástupkyní šéfkuchaře.
Jak se Kristína Nemčková vyrovnává s tím, že se v Geranium nevaří maso? Proč není těžké v michelinské restauraci pracovat? Co si odnesla z londýnské dvou miche
Mike Samir: Vémola je blázen a ví to o sobě, chtěl jsem svým filmem ukázat, že je toho v něm ale víc
Mike Samir nečeká, že jeho tvorbě bude někdo rozumět. To, co svými počiny sleduje, je intenzivní zážitek. A taková je i jeho osobnost. Napůl Čech, napůl Afghánec vyrostl v Krnově, pak odešel s rodinou studovat do Velké Británie na škole Drama Centre London.
Do povědomí veřejnosti se Samir dostal loni seriálem Iveta, který s Annou Fialovou v hlavní roli, natočil loni pro Voyo.
I jeho další počin
Rakovina, brand a influenceři. Jak tři markétéři mění povědomí o strašáku lidstva
„Když mi zemřel otec, chtěl jsem to slovo a vše, co představovalo, úplně vymazat ze svého života,“ vzpomíná David Foldyna. Učinil ale pravý opak. Kreativní ředitel reklamní agentury, který sbíral ve svém oboru nominace i prestižní ocenění, se rozhodl svůj profesní život rozdělit tak, aby se věnoval také dobročinnosti.
Společně se dvěma dalšími kolegy založil organizaci s všeříkajícím názvem Fuck
Zahrada miliardáře není složitější než pro učitelku, říká Ferdinand Leffler
Jestli někdo zná zahrady českých miliardářů, je to Ferdinand Leffler. Když totiž vyslovíte nějaké jméno z naší stovky nejbohatších Čechů, je téměř jisté, že to byl právě Lefflerův atelier Flera, který za podobou jeho zahrady stojí.
Lichotí Ferdinandovi Lefflerovi označení Zdeněk Pohlreich českých zahrad? Na kolik v průměru vyjde návrh zahrady ateliéru Flera? Jak si stojí české zahrady ve srovnání
Tonda, Slávka a jejich režisér. Tvůrce nejkrásnějšího českého filmu roku staví na odlišnosti
Do pěti let si ho občas pletli s dívkou a trávil hodně času s matkou. Dnes je mezinárodními cenami ověnčeným ilustrátorem a režisérem, který svou dětskou zkušenost zúročil v tvorbě.
Nejnovější projekt Filipa Pošivače se jmenuje Tonda, Slávka a kouzelné světlo a filmové kritiky ho označují za jeden z nejlepších českých filmů roku. Pošivačův um přirovnávají k loutkám geniálního Jiřího Trnky.
Každá čtvrť potřebuje svou knihu, říká autorka publikace o Karlínu
Po povodni v roce 2002 se z bývalého průmyslového předměstí stal Karlín čtvrtí, kde chcete žít i pracovat. „Zasloužil se o to nejen developer Serge Borenstein, který do Prahy pozval vizionářského architekta Ricarda Bofilla, ale také další,“ vysvětluje Michaela Hečková.
Autorka knihy Karlín, vycházející v rámci kreativního studia yineSTUDIO s partnerstvím J&T Banky, se věnuje literárnímu dokumentu
Jsme jako fashion week, ale s jídlem říká organizátorka Restaurant Weeku Anna Grosmanová
„Na Mauerův festival Grand Restaurant vzpomínáme s nostalgií,“ říká Anna Grosmanová. Společně se svým týmem zorganizovala letos už podruhé akci, během které můžete ve dvou cenových kategoriích ochutnat speciální menu, co připravili šéfkuchaři vybraných pražských restaurací.
Restaurant Week tak zaplnil prázdné místo po gastro festivalu, který pořádal víc než deset let novinář Pavel Mauer. Zatímco
